Julefrokost

I november og december inviterer vi til julefrokost. En aften fyldt med stemning, gode råvarer og klassiske julesmage med et moderne twist.

Vi tilbyder en samlet julefrokostmenu med fire serveringer.

Første servering
• Rugchips med marineret sild og æblegelé
• Mini smørrebrød med hønsesalat og sprød bacon
• Rødbedetatar på brioche med trøffel
• Sprød kartoffel med røget laks og kaviar

Anden servering
• Kammusling med brunet smør beurre monté, syltet agurk, dild og hasselnød
• Pocheret torsk med muslingevelouté, porre og purløg

Tredje servering
• Andebryst med pastinak, kirsebærjus, hasselnød og timian
• Langtidsstegt porchetta med karamelliseret æble, ingefær og rødkål

Fjerde servering
• Risalamande-parfait med kirsebærgelé og mandler
• Brunet smør-honningkage med havtorn-sorbet

Ekstra: Tilvalg caviar og trøffel samlet tillæg 200 kr.

Drikkevaremenu 1: 395 kr. ubegrænset sodavand, øl og snaps.
Drikkevaremenu 2: 595 kr. et glas bobler og fire glas vin.

Booking: Tlf. 77662900 or restaurant2900@parklanecph.com